Gérer et optimiser ses stocks et approvisionnements

Connaître en permanence la quantité de produits physiquement détenus en stock, mettre en œuvre des procédures fiables pour savoir “Quand” et “Combien” approvisionner, définir une politique de réapprovisionnement des stocks, connaitre les répercussions financières et les niveaux de risques.
Notre module de formation “Gérer et optimiser ses Stocks et Approvisionnements” vous permettra de :

  • Connaître et mettre en place les méthodes de réapprovisionnement
  • Dimensionner les quantités de commande, la série économique
  • Mettre en place un stock de sécurité
  • Exploiter un historique
  • Rationaliser le stockage
  • Gérer les inventaires
  • Valoriser les stocks et les entrées / sorties

Les notions de logistique, supply chain, gestion des stocks, rotation des stocks, temps d’écoulement, taux de couverture seront abordées de manière simple et précise.

 

Approvisionneur en charge de l’approvisionnement, et toute personne ayant à programmer des approvisionnements, tenir et gérer les stocks, organiser l’information et l’agencement physique des stocks.

La fonction Approvisionnement et le rôle des Stocks dans la Supply Chain

  • Approvisionnements et achats : des objectifs antagonistes et des buts communs
  • Les différents types de stocks et leur classification en fonction de leur stade dans le produit ou le processus
  • Approvisionnement et gestion des stocks (quoi, où, quand, combien)
  • Besoins indépendants et besoins dépendants
  • Gestion de stocks et MRP
  • Prévisions et techniques de prévisions

Méthodes de réapprovisionnement

  • Quand et combien commander
  • Point de commande ou seuil de réapprovisionnement
  • “Recomplètement périodique”
  • Systèmes mixtes

Paramètres économiques et outils techniques

  • Le poids financier des stocks
  • Les coûts associés aux stocks : coût d’article, coût de possession ou stockage, coût de lancement ou d’acquisition, coût de rupture, coûts relatifs à la capacité.
  • Gestion des dates, gestion des unités
  • La série économique (formule de Wilson), hypothèses, paramètres et cas d’utilisation
  • Rotation des stocks et temps d’écoulement
  • Le taux de service et le stock de sécurité, les buts de ce stock, composantes, formule, simplifications
  • Valorisation des stocks et sorties : FIFO, LIFO, FEFO, Standard, dernier coût/prix connu, coût/prix moyen pondéré,
  • Utilisation du classement ABC (ou loi de Pareto, ou 80/20)
  • Comment exploiter un historique

Activités relatives aux stocks et approvisionnements

  • Enregistrement des mouvements de stocks
  • Passation des commandes, suivi et relances, réceptions
  • Types d’inventaires : périodique, tournant, permanent ; avantages, inconvénients
  • Préparation à l’inventaire

Rationalisation du stockage

  • Stockage banalisé ou affecté
  • Structures de stockage, stockage dynamique
  • Agencement du magasin, optimiser les trajets

Techniques particulières

  • Réapprovisionnement échelonné, groupage et remises…
  • Notion de contrôle par échantillonnage
  • Notions sur kanban

Apports théoriques et alternance d’exposés et de cas pratiques
Positionnement : Entretien téléphonique, Questionnaire d’évaluation des attentes, Questionnaire d’évaluation de niveau
Évaluation : Exercice de synthèse noté, Tour de table, Évaluation des acquis
Rôle du formateur : Présentation d’un apport théorique, Organisation de jeux de rôles, Évaluation des acquis des participants
Documents : Manuel pédagogique, Copie du diaporama, Attestation de fin de formation
Moyens pédagogiques : Vidéo projecteur – Tableaux blancs – Supports de cours

Dans le cadre d’une formation en classe virtuelle :

le support de cours sera dématérialisé et transmis par e-mail ;
un lien de connexion à la plateforme sera envoyé 24 h avant le début de la formation.

Avant la formation :

Un questionnaire d’analyses des besoins est transmis aux participants afin que le formateur puisse adapter sa formation aux attentes et aux besoins exprimés. Ce questionnaire permet également l’évaluation des prérequis, et de s’assurer de la bonne adéquation entre les attentes du futur apprenant par rapport au contenu de la formation.
Pour les formations individualisées et spécifiques (intra), un audit téléphonique préalable est organisé entre le formateur et le pilote de la formation de notre client. Cet entretien téléphonique permet de déterminer la meilleure approche pédagogique et d’obtenir les informations nécessaires à l’élaboration d’un programme sur-mesure.
Dans le cadre d’une formation à distance, un lien de connexion à la plateforme est transmis 24 h avant le début de la formation.
Pendant la formation :

  • Accueil des participants.
  • Tour de table.
  • Présentation du programme et des objectifs de la formation.
  • Déroulement de la formation avec alternance d’apports théoriques et de cas pratiques (exercices, quizz, QCM, exercices à l’oral…).
  • Un suivi continu de formation et des échanges entre le formateur et les apprenants permettant de mesurer la compréhension et l’assimilation des savoirs et savoir-faire.

En fin de journée : Un point est effectué sur ce qui a été étudié dans la journée afin de s’assurer que tout a bien été assimilé et de pouvoir éventuellement reprendre certaines parties en fonction des retours des apprenants. Compte rendu journalier oral du formateur après de notre équipe pédagogique.
En fin de formation :Un questionnaire d’évaluation des acquis permet de mesurer les connaissances acquises pendant la formation et d’établir un niveau d’acquisition (hors parcours certifiant).
Une fiche d’évaluation à chaud permet d’avoir un retour sur les conditions de déroulement de la formation et d’évaluer le ressenti et la satisfaction de chaque participant.
Clôture de session et évaluation à chaud en fin de formation :

Dans le cadre d’une formation en présentiel.

D’une part « avec le formateur » pour favoriser l’échange entre les différentes parties.
D’autre part « sans le formateur » pour laisser la possibilité aux apprenants de s’exprimer librement et d’exposer les éventuelles difficultés rencontrées.
Dans le cadre d’une formation à distance en “classe virtuelle”.

La clôture est réalisée par notre formateur.

Retour auprès des prescripteurs de la formation :

Appel téléphonique afin de faire le point sur ce qui a été transmis durant la formation, de savoir si le besoin est satisfait et si d’autres besoins sont apparus. Le résultat des questionnaires à chaud est transmis auprès des différentes parties prenantes (client, formateur, 3FPT, apprenants…). Mesure de l’utilisation des acquis de la formation avec un questionnaire d’évaluation à froid (transmis par mail plusieurs semaines ou plusieurs mois après la session d’apprentissage).

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